Silikonmattan från Silikomart fungerar utmärkt till exempelvis franska éclairs. Mattan är tillverkad av silikon, som är ett non-stick elastiskt material, vilket gör det enkelt att lossa de små kakorna då de inte fastnar. Formen har ett mönster, det är därför enkelt att göra lika stora kakor. Dessutom tål formen temperaturer hela vägen ner till -60°C och upp till +230°C.Produkten tillverkas i Italien, precis som Silikomarts andra produkter, därför har man höga krav på både kvalitet och utveckling. Silikonen som används följer standarderna för att användas tillsammans med livsmedel, är helt giftfri, luktfri och utan smak och är därför den renaste formen av silikon som går att hitta.
