Björksocker (xylitol) är tillverkat av 100% rena xylitolkristaller. Xylo är grekiska för träd. Xylitol görs från växter, grönsaker och träd. Xylitol är kroppseget och kroppen producerar själv flera gram xylitol om dagen. Björksocker är ungefär lika sött och har samma konsistens som socker och utan bismak, men har 40% mindre kalorier än vanligt socker.
